HOT ! ドメーヌモン（Dom Gris 2023、Mont Blanc AKB2023） ドメーヌモンのワイン | domainemont (ドメーヌ モン)

ドメーヌモンのワイン | domainemont (ドメーヌ モン)。ドメーヌモン（Dom Gris 2023、Mont Blanc AKB2023） Dom Gris。限定12セット】ドメーヌ・モンフラッグシップDom Gris （ドン。ドメーヌモン/DOMAINE MONT 2023年2本セットです。①ドングリ/Dom Gris 2023年2023年の余市は積算温度が高く、収穫時期には鳥の被害が多い年でした。ドメーヌモンは鳥の被害はほぼなかったのですが、収量の非常に少ないヴィンテージとなりました。ブドウの品質はかなり高く、ワインはリリースしたてでも香りが開き、味わいも落ち着いたとても良い仕上がりになりました。収穫後全房のまま樹脂タンクに入れ、約2か月間後にプレス。野生酵母で自然に発酵が始まり、醸した状態に。プレス後主発酵を終え木樽で12ヵ月間熟成。SO2無添加、無濾過、無清澄。ブドウ：北海道余市町登町産有機ブドウ100％　ピノグリ発酵：野生酵母（自然発酵）瓶詰本数：約1800本　　750ml②Mont Blanc AKB 2023年余市町登地区の安芸ヴィンヤードで育てられたケルナーを100％使用です。AKの文字が付くキュヴェは全て安芸ヴィンヤードのブドウを100％使用しています。収穫後全房にて約3週間、タンクの中で醸された後プレス。貴腐が3割ほど入っています。野生酵母で自然発酵させました。タンク内で果皮の色が少し抽出されたためと貴腐の割合が多かったため、色はオレンジがかっております。発酵後、木樽で約12か月熟成させた後ビン詰め。木樽（Barrel）で12ヵ月熟成なので、AKBとなっています。貴腐の影響でケルナーにしてはトロピカルな香りも感じられ、残糖は無いのですがアフターに甘味を感じます。2023年のDom Grisが少ないために醸造した今回のみの特別キュヴェ。ブドウ：北海道余市町登地区産（安芸ヴィンヤード）ケルナー発酵：野生酵母（自然発酵）閲覧いただきありがとうございます。ワインセラーの整理のため出品いたします。購入後はワインセラー（forster japan ST-NV270）で大切に保管してきました。保存状態は良好だと思いますが、ワインという商品の性質を踏まえて購入いただける方のみご購入お願いします。また、20歳以上の方のみご購入ください。3枚目のように梱包し、発送いたします。。ドメーヌ モン ドングリ 2023 750ml 未開栓 ピノ・グリ Domaine。シガリュス ブラン 2021 Cigalus Blanc 2021 1本。ケンゾーエステート2023 あさつゆ。MOET 各種 750ml7本セツト　モエインペリアル　ロゼ　NIR。インシグニア INSIGNIA 2002年 パーカー100点。【新品未開封】フランス高級赤ワインGevrey Chambertin 1993。DRC ロマネコンティ リシュブール 1996 空瓶。Opus One 2018 750ml 赤ワイン。【即日発送】Volnay-Santenots 1969 Leroy(訳アリ)。クリュッグ　3本セット　375ml ×3。CHANEL 非売品 Segla 2017 ワイン。ワイン5本セット。ジェラール　ミュニュレ　エシェゾー　2019。Clos de la Roche 2005 グランクリュ。【刻印あり】 ルイ ロデレール ロゼ 2016 750ml。shushu266226　ドメーヌモンティーユ　テールドシエル2本セット。Perrier Jouët Belle Epoque 2012 750ml。新品シャンパン (モエシャン限定箱付&マムアイス箱付&ロータリロゼ箱付)3本格安。メ*8様 アンドレアス　ツェッペ。ワイン色々6本セット更にお値下げしました。専用商品 宮本ヴィンヤード ヴィーニュ・シャンタント プリズム 2023。1985年・1994年 リシュブール ポマール その他4本セット。城戸ワイン　プライベートリザーブ　メルロー2011。Piper-Heidsieck Essentiel Extra Brutl 2本